猪的大脑是许多人喜欢的美味佳肴，尤其是在花盆，烧烤和炖菜中。他征服了许多人的品味，例如豆腐，味道融化。 但是您可能不知道的是，猪肉大脑非常高：高胆固醇，高脂，高嘌呤。那么猪肉大脑可以继续进食吗？ “三个最大值”的内容很棒 有一种说法是“吃大脑以培养大脑”，但是“使用形状滋养身体”是不可靠的。就营养含量而言，猪大脑含有蛋白质，钙，钾，磷，硒和其他营养素。其中，钙，磷和硒的含量高于瘦猪肉的含量，五次，1.6倍和1.3倍和1.3倍的瘦猪肉。 但是，猪大脑中最重要的标签是代表可能的健康威胁的“三个最大值”，即高胆固醇，高脂肪和高布丁。 1 高胆固醇 可以说动画猪脑，牛脑和绵羊大脑等脑食品是真正的“胆固醇之王”。其中，猪肉大脑是三个冠军，含有2571毫克/100克的内容，牛的大脑也低至2447 mg/100克，而绵羊的大脑为2004 mg/100克。 这个概念是什么？我们通常食用的红色猪肉的胆固醇含量为81 mg/100克，猪大脑的胆固醇含量是瘦猪肉的胆固醇含量的31.7倍！它也比蛋黄（1510 mg/100 g）高得多，并且远高于家族“胆固醇”“猪肝”（180 mg/100 g）。 “中国居民饮食指南（2022）”取消了对饮食胆固醇的某些限制，尽管健康的人不时进餐并不是一个问题，但他们将无法在很长一段时间内消除这些高冷食物。 特别是对于那些已经患有高脂血症的人，根据成人高脂症建议的食品护理指南（2023），每天胆固醇摄入脂肪血症必须小于300 mg，但胆固醇的每日摄入量很低。那些不允许的人必须小于300毫克。他们在饮食中少吃富含胆固醇的食物，例如动物的大脑和动物。 2 高脂肪 在日常分类中，猪肉大脑，猪肉肝，猪肉肾，猪肉肺，大肠大肠都是动物的内部器官。相比之下，猪的脑脂肪含量不如猪浓肠的脂肪含量好，但比其他内部器官高。 比较猪内脏脂肪含量 正如您可以在桌子上看到的那样，猪的大脑的脂肪含量是猪肉肺和猪肝脏的脂肪含量的两倍以上。因此，他被认为是猪内部器官中的高脂玩家。 控制体重和减肥的人应该减少饮食。更重要的是，每100克猪的饱和脂肪酸2.4克，是猪的大脑，是猪的背。饮食过程中过度摄入饱和脂肪酸会导致血脂异常，这是增加心血管疾病风险的重要因素。为了保护心血管健康，您必须有意识地减少猪的大脑摄入量。 3 高佛 P动物器官，尤其是大脑，肝脏和肾脏，是非常普迪那杜斯的食物。 数据显示，动物的脑嘌呤含量约为175 mg/1 00克是高度嘌呤的食物之一（嘌呤含量150-1000 mg/100克）。患有尿和痛风的人应该小心吃。 这样，煮猪肉大脑 健康风险大大放大 猪大脑健康的风险不仅限于自己的“三个高特性”，而与常见的烹饪方法密切相关。为了追求品味，许多烹饪方法通常使用高度的油，盐和高温加工方法，进一步扩大了对TH健康的负面影响E猪肉。 1 将“高食物变成脂肪”变成“非常高脂肪” 热猪肉脑花，燃烧的脑花，烤脑花是吃猪大脑的最常见方法。在花盆中，猪肉brainsthey在高脂肪的汤底上烹饪了很长时间，并吸收了很多油。制作脑花时，通常会喷洒大量的红油，并撒上美味的调味品。当必须用厚油和酱汁抛光脑花时。 这些做法是植物的脂肪含有钠含量的脂肪和Ras。 2 高温烹饪增加了癌变风险 高温烹饪方法，例如烧烤，铁板和油炸食品，不仅破坏了猪大脑中的耐热营养素，而且还会产生有害物质，例如多环芳烃（例如苯二苯甲酸酯）和异源胺，也有资格具有癌症的潜在风险。 换句话说，不健康的烹饪方法具有独特特征的“恶性循环”猪肉大脑“三个高度”的IC。基于“高布丁，高脂肪，原始胆固醇”，也患有三重“损害”油的吸收，高温和高盐，导致猪大脑健康价值的强劲下降。定期饮食会增加许多慢性疾病的风险，包括肥胖症，超脂质，高血压和下降。 你可以吃猪肉吗？接受四个建议 大脑会使“猪大脑爱好者”的健康紧张，但要吃它们并非不可能。请遵循以下建议，以降低您的健康风险，同时享用美味的食物。 1 控制食物的频率和数量 猪肉大脑不建议他们经常出现在餐桌上，因为正常的菜肴是不时满足他们的渴望。 要获取有关动物器官消费的信息，请参见中国居民的饮食指南（2022）。逗号每月2-3次，每次都不会服用很多。 2016年审查的饮食指南已有清楚的动物食用建议。每次他每月两次或三次吃动物的内部器官时，每次的费用约为25克，即猪的大脑的1/4。 2 选择健康的烹饪方法 建议使用低温和低油烹饪方法，例如蒸汽和沸腾的方法，例如蒸汽和沸腾。 这种烹饪方法使您可以最大程度地提高猪肉大脑的原始风味和风味，而无需添加油和盐的消耗。一旦食用，它就可以用少量酱油，醋和大蒜浸泡，以改善味道。 3 不要生吃，请小心寄生虫 吃生或生猪大脑可能有寄生虫感染的风险。它相对较少，但并非不可能，直接检测到猪大脑中的猪。同时，CEWE的大脑需要更加专注于弓形虫。 弓形虫Gondii是一种人畜共患原生动物，猪是其重要的中间客人之一。胡纳NS可以通过摄入甜菜酶以及弓形虫弓形囊肿和囊肿中的原始和半定量肉来感染弧形。蠕虫可以在人体中生存很长时间，最终在大脑和肌肉中形成囊肿，从而导致慢性宿主感染。 然后，吃猪大脑的最后一行是：确保猪大脑的中央温度大于75°C，并确保您没有血液或粉红色的区域，并且在内部和外部看起来白色。 4 小心食物巧合 通过享受猪大脑的相同饮食，将其与富含饮食纤维的食物（例如郁郁葱葱的植被，蘑菇，藻类和全谷物）结合在一起。饮食纤维与肠道中的胆固醇和脂肪结合，这有助于减少其吸收并促进人体的排泄。这对心血管健康是有益的。 此外，患有脂质脂质的人，动脉粥样硬化，高尿酸血症，痛风和其他疾病D谨慎吃。 猪肉传统上是微妙的，但它们还具有多种健康风险，包括高胆固醇，高脂肪和高布丁。控制摄入量，选择健康的烹饪方法，合理的成分，完整的烹饪并享受一定程度的宁静。有时，它足以满足您的渴望，这并不令人满意。 （来源：中国人民科学）